Nos pâtisseries
Découvrez les pâtisseries Sourice, fines et modernes
aux goûts bien distincts.
Les fruitées
Acidulé
Croustillant Crumble et Meringues, Mousse Citron et son confit, Biscuit dacquois
Caraïbes
Biscuit macaronade, Mousseline à l’ananas, Crémeux exotique et Ananas Frais poêlés
Arlequin
(sans gluten) Biscuit Vanille, Mousse bonbon légèrement acidulée, Coulis Passion et mélange de Fruits frais
Sicile
Croustillant pistache, Mousse Pistache, Crémeux Griotte et son coulis, Biscuit Dacquois
Les chocolatées
Toutes nos mousses chocolat noir sont d’origine « République dominicaine ».
Trio
(sans gluten) Biscuit Chocolat sans farine, Mousse Chocolat Blanc, Crémeux Chocolat au Lait et Noir
Boréal (nouvelle version)
Croustillant praliné noisettes Piémont, Mousse Chocolat Noir, Crème Brûlée Vanille et Caramel Beurre Salé
Casse-Noisette
Croustillant Noisettes, Mousse Noisettes, Crémeux Chocolat et Praliné Coulant, Biscuit Chocolat
Choc’Orange
Croustillant Praliné Feuilleté, Mousse Chocolat Noir, Crémeux Orange et son Confit, Biscuit Chocolat
Les classiques
Paris-Brest
Pâte à Choux, Crème Onctueuse au Praliné, Coeur Coulant Praliné Noisette
Mille-feuille Vanille
Crème Onctueuse à la Vanille, Feuilletage Caramélisé et Glaçage au Fondant
Indisponible à Ormoy
Fraisier (en saison)
Crème légère à la Vanille, Biscuit Vanille et compotée de Fraises, Fraises de France
Indisponible à Ormoy
Framboisier
Biscuit Dacquois, Coulis de Fruits Rouges, Crème légère Vanille et Framboises
Indisponible à Ormoy
Les tartes
Tarte chocolat
Pâte Sucrée, Ganache au Chocolat Origine « République Dominicaine » Billes de Chocolat Croustillantes
Indisponible à Ormoy
Tarte au Citron
Pâte Sucrée, Crème Citron Meringuée (non Meringuée sur demande)
Indisponible à Ormoy
Tarte aux fruits frais
Pâte Sucrée et Frangipane, Crème légère à la vanille, Cocktail de fruits frais
Indisponible à Ormoy
tarte aux fraises (en saison)
Sablé Breton, Crème à la Vanille et Fraises de France
Indisponible à Ormoy
Tous les samedis une nouvelle pâtisserie exclusive et éphémère disponible en boutiques.
Tous nos desserts sont uniquement sur commande en semaine, assortiment de pâtisseries en boutiques le samedi.
Aucune commande ne sera prise en compte par mail ou message.
Indisponible à Ormoy
Les glaces
Toutes nos glaces sont proposées en boutique toute l’année (dans la limite des stocks disponibles).
Marmitte 18 choux
6/8 personnes
18 choux profiterole, assortiment
de sorbets et crèmes glacées
décliné en 6 parfums, coulis fruits rouges
Tarte profiterole 12 choux
4/6 personnes
12 choux profiterole, crème glacée vanille, sauce chocolat
Vacherins
4/6 personnes
4 parfums au choix :
Citron / Framboise
Vanille / Fraise de l’Aube
Chocolat / Vanille
Passion / Fraise de l’Aµbe