Nos pâtisseries
Découvrez les pâtisseries Sourice, fines et modernes
aux goûts bien distincts.
Les fruitées
Rouge Craquant
Biscuit Amandes et éclats de Dragées, Mousse Dragée, Compotée de Fraise, Crémeux Dragées
L’Amoureux
Dacquoise et Croustillant Amandes, Mousse Chocolat Blanc citronnée, Coulis Mangue et Passion, compotée d’Ananas et Gingembre
Le Douceur
Biscuit Cookies, Mousse Cheesecake, Crémeux et Coulis Abricots, Abricots poêlés
Arlequin
(sans gluten) Biscuit Vanille, Mousse bonbon légèrement acidulée, Coulis Passion et mélange de Fruits frais
Les chocolatées
Toutes nos mousses chocolat noir sont d’origine « République dominicaine ».
Trio
(sans gluten) Biscuit Chocolat sans farine, Mousse Chocolat Blanc, Crémeux Chocolat au Lait et Noir
Boréal (nouvelle version)
Croustillant Noix de Pécan, Mousse Chocolat Noir, Crème Brûlée Vanille et Caramel Beurre Salé
Twister
Croustillant Noisettes, Mousse Chocolat Lait, Compotée de Yuzu, Crémeux Noisette, Biscuit Noisette
Forêt Noire
Croustillant Feuilletine, Mousse Chocolat Noir, Crème Brûlée Vanille, Crémeux Chocolat, Coulis et ses Griottines avec son Biscuit Chocolat imbibé
Les classiques
Paris-Brest
Pâte à Choux, Crème Onctueuse au Praliné, Coeur Coulant Praliné Noisette
Mille-feuille Vanille
Crème Onctueuse à la Vanille, Feuilletage Caramélisé et Glaçage au Fondant
Pas disponible à Ormoy
Fraisier (en saison)
Crème légère à la Vanille, Biscuit Vanille et compotée de Fraises, Fraises de France
Pas disponible à Ormoy
Framboisier
Biscuit Dacquois, Coulis de Fruits Rouges, Crème légère Vanille et Framboises
Pas disponible à Ormoy
Les tartes
Tarte chocolat
Pâte Sucrée, Ganache au Chocolat Origine « République Dominicaine » Billes de Chocolat Croustillantes
Pas disponible à Ormoy
Tarte au Citron
Pâte Sucrée, Crème Citron Meringuée (non Meringuée sur demande)
Pas disponible à Ormoy
Tarte aux fruits frais
Pâte Sucrée et Frangipane, Crème légère à la vanille, Cocktail de fruits frais
Pas disponible à Ormoy
tarte aux fraises (en saison)
Sablé Breton, Crème à la Vanille et Fraises de France
Pas disponible à Ormoy
Tous les samedis une nouvelle pâtisserie exclusive et éphémère disponible en boutiques.
Tous nos desserts sont uniquement sur commande en semaine, assortiment de pâtisseries en boutiques le samedi.
Aucune commande ne sera prise en compte par mail ou message.
Pas disponible à Ormoy
Les glaces
Toutes nos glaces sont proposées en boutique toute l’année (dans la limite des stocks disponibles).
Marmitte 12 choux
4/6 personnes
12 choux profiterole, assortiment
de sorbets et crèmes glacées
décliné en 6 parfums, aux choix
sauce chocolat, caramel ou fruits rouges
Marmitte 18 choux
4/6 personnes
18 choux profiterole, assortiment de sorbets et crèmes glacées décliné en 9 parfums, aux choix sauce chocolat, caramel ou fruits rouges
Pots de Glaces
4 parfums au choix :
Crème glacée vanille, caramel beurresalé et noix de pécan caramélisées
Crème glacée pistache, sorbet fraise et son coulis, crumble
Sorbet framboise, sorbet citron, coulis fruits rouges et meringues
Sorbet passion, sorbet coco, caramel exotique et crumble