Nos pâtisseries

Découvrez les pâtisseries Sourice, fines et modernes
aux goûts bien distincts.

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Les fruitées

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Toutes nos pâtisseries sont disponibles en version individuelle et pour 4 / 6 ou 8 personnes.

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Rouge Craquant

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Biscuit Amandes et éclats de Dragées, Mousse Dragée, Compotée de Fraise, Crémeux Dragées

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L’Amoureux

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Dacquoise et Croustillant Amandes, Mousse Chocolat Blanc citronnée, Coulis Mangue et Passion, compotée d’Ananas et Gingembre

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Le Douceur

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Biscuit Cookies, Mousse Cheesecake, Crémeux et Coulis Abricots, Abricots poêlés

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Arlequin

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(sans gluten) Biscuit Vanille, Mousse bonbon légèrement acidulée, Coulis Passion et mélange de Fruits frais

Les chocolatées

Toutes nos mousses chocolat noir sont d’origine « République dominicaine ».

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Trio

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(sans gluten) Biscuit Chocolat sans farine, Mousse Chocolat Blanc, Crémeux Chocolat au Lait et Noir

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Boréal (nouvelle version)

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Croustillant Noix de Pécan, Mousse Chocolat Noir, Crème Brûlée Vanille et Caramel Beurre Salé

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Twister

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Croustillant Noisettes, Mousse Chocolat Lait, Compotée de Yuzu, Crémeux Noisette, Biscuit Noisette

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Forêt Noire

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Croustillant Feuilletine, Mousse Chocolat Noir, Crème Brûlée Vanille, Crémeux Chocolat, Coulis et ses Griottines avec son Biscuit Chocolat imbibé

Les classiques

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Les «Classiques» sont disponibles en version individuelle et pour 4 / 6 ou 8 personnes.

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Paris-Brest

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Pâte à Choux, Crème Onctueuse au Praliné, Coeur Coulant Praliné Noisette

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Mille-feuille Vanille

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Crème Onctueuse à la Vanille, Feuilletage Caramélisé et Glaçage au Fondant
sourice_nos-patisseries_icon_croix Pas disponible à Ormoy

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Fraisier (en saison)

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Crème légère à la Vanille, Biscuit Vanille et compotée de Fraises, Fraises de France
sourice_nos-patisseries_icon_croix Pas disponible à Ormoy

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Framboisier

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Biscuit Dacquois, Coulis de Fruits Rouges, Crème légère Vanille et Framboises
sourice_nos-patisseries_icon_croix Pas disponible à Ormoy

Les tartes

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Tarte chocolat

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Pâte Sucrée, Ganache au Chocolat Origine « République Dominicaine » Billes de Chocolat Croustillantes
sourice_nos-patisseries_icon_croix Pas disponible à Ormoy

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Tarte au Citron

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Pâte Sucrée, Crème Citron Meringuée (non Meringuée sur demande)
sourice_nos-patisseries_icon_croix Pas disponible à Ormoy

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Tarte aux fruits frais

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Pâte Sucrée et Frangipane, Crème légère à la vanille, Cocktail de fruits frais
sourice_nos-patisseries_icon_croix Pas disponible à Ormoy

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tarte aux fraises (en saison)

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Sablé Breton, Crème à la Vanille et Fraises de France
sourice_nos-patisseries_icon_croix Pas disponible à Ormoy

Tous les samedis une nouvelle pâtisserie exclusive et éphémère disponible en boutiques.

Tous nos desserts sont uniquement sur commande en semaine, assortiment de pâtisseries en boutiques le samedi.
Aucune commande ne sera prise en compte par mail ou message.
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Les glaces

Toutes nos glaces sont proposées en boutique toute l’année (dans la limite des stocks disponibles).

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Marmitte 12 choux

4/6 personnes

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12 choux profiterole, assortiment
de sorbets et crèmes glacées
décliné en 6 parfums, aux choix
sauce chocolat, caramel ou fruits rouges

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Marmitte 18 choux

4/6 personnes

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18 choux profiterole, assortiment de sorbets et crèmes glacées décliné en 9 parfums, aux choix sauce chocolat, caramel ou fruits rouges

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Pots de Glaces

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4 parfums au choix :
Crème glacée vanille, caramel beurresalé et noix de pécan caramélisées
Crème glacée pistache, sorbet fraise et son coulis, crumble
Sorbet framboise, sorbet citron, coulis fruits rouges et meringues
Sorbet passion, sorbet coco, caramel exotique et crumble